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淡奶油和蛋清可以放一起打吗

不能一起打,需要分开的 材料 高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克 做法 1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2.发酵至2。5倍...

不可以,淡奶油含有大量油脂。 蛋清遇到油脂会造成不能打发的情况。 望采纳!

淡奶油和蛋清是两种物质,淡奶油是从牛奶里提取出来的。像做慕斯,冷冻类的蛋糕都会需要加入打发好的淡奶油。蛋清主要用于烘烤类的蛋糕,像戚风蛋糕之类,天使蛋糕等。像轻乳酪蛋糕,它是蛋黄部分和蛋清部分分开进行的,蛋清需要打发到湿性发泡...

根本不能 我刚试了试 就因为看了楼下三位的答案 淡奶油和蛋清都浪费了

淡奶没打发叫作奶油霜 蛋白+糖打发叫作蛋白霜 打发的淡奶油在作慕斯中作为填充,不加,就作成果冻了。 蛋白霜,不在慕斯中用,如果用。也只是作表面装饰,硬很很快,而且食用有很大风险。

打出来的东西不是奶油,只能算蛋白霜。而且不能直接吃(比如做蛋糕抹面),因为里面含生蛋清。

蛋清打成的不是奶油,买的淡奶油是牛奶提炼出来的直接吃的,蛋清打发是加在面糊中起蓬松作用的,蛋糕糊中加打发的蛋清。希望我的回答对您能有帮助,望采纳,谢谢!

蛋清打出来的奶油不可以直接吃,那还是生的。蛋清+糖,用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西,这个其实不是真正的奶油,而是蛋白霜。 拓展资料: 蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会...

蛋清打发的可以代替奶油用,但他不是奶油,淡奶油或者鲜奶油打发的才是奶油。

搅拌机可以打发淡奶油,黄油,或蛋清。 一般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打发鲜奶油(液体状)打成的。也有的是用白油加糖粉打发的,然后再加颜色料及香精。 做法如下:冷动物性黄油一块250g,加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发,...

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